Zdrowie w szklance – sok z kiszonych buraków i kapusty
Szukasz soku z kiszonej kapusty? Kliknij tutaj.
Artykuły fermentowane po okresie zapomnienia ponownie wracają na nasze stoły. Do kapusty i buraków dołączają też nowe, przedtem mniej znane owoce i warzywa. Mówiąc o zdrowotnych zaletach fermentowanego jedzenia nie można pominąć też napojów takich jak kefir, kombucza czy różnego rodzaju soki i zakwasy z kiszonych jarzyn. Głównie te ostatnie zasługują na zainteresowanie – pozwalają prosto i szybko dostarczyć naszemu ciału substancje potrzebne dla jego właściwego działania.
Jakie składniki zawiera sok z kiszonej kapusty i buraków?
Sok z kapusty kiszonej to napój posiadający w składzie multum substancji wpływających korzystnie na nasze zdrowie. Najistotniejszym elementem są bez wątpienia bakterie kwasu mlekowego, które odpowiadają za przebieg fermentacji. Sok z kapusty, buraków czy inny kwaszonek to także skarbnica witamin. Godne uwagi jest w szczególności duże stężenie witaminy C – już pół szklanki tego napoju dostarcza jej więcej niż pomidor. Soki z kiszonek należy również pić z uwagi na obecność witamin z grupy B, witaminy E i K oraz wysokie stężenie soli mineralnych.
Z jakiego powodu powinno się pić sok z kapusty kiszonej?
Sok z kiszonych buraków, ogórków czy kapusty, z powodu zawartości bakterii kwasu mlekowego korzystnie wpływa na pracę jelit oraz nasz układ odpornościowy. Dodatkowo nagromadzenie witamin polepsza działalność układu nerwowego, zmniejszają objawy cukrzycy, depresji i szkorbutu, a także pomagają radzić sobie ze zmęczeniem psychicznym i fizycznym. Po kwaszonki winny oprócz tego sięgnąć ludzie zmagający się z chorobami układu pokarmowego, takimi jak przykładowo refluks lub wrzody żołądka. Wzmacniają one również apetyt i działają osłonowo w czasie kuracji antybiotykami i wzmacniają apetyt.
Dane kontaktowe:
"ARTMAN" spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp. k.
Niedomicka 47
33-132 Niedomice
Mob.: +48 669-997-776
E-mail:
[email protected]
